Ich liebe
meine Heimat und auch wenn ich dort nicht mehr zu Hause bin, so bin ich doch
mit ihr tief verwurzelt und werde es sicherlich auch immer sein. Zur
Westerwald-Brauerei, einer kleinen privaten Brauerei in Hachenburg, verbindet
mich allerdings eine ganz besondere Freundschaft. Das liegt an meinem Wäller
Vorleben. Aber das ist eine ganz private Geschichte. Zurück zu den wunderbaren
Bieren und dem familiären Kontakt vieler Hachenburg-Trinker zu „ihrer“ Brauerei.
Denn die Westerwald-Brauerei hegt und pflegt eine enge Beziehung zu ihren
Kunden und bezieht diese in viele Aktionen mit ein. Sei es bei der Abstimmung
eines Etikettes, eines Werbespruches oder ja, einer neuen Biersorte. Die Brauerei
zeigt sich offen. So entstand auch „Selection No. 6 Chocolate Porter“ Ein
Schokoladenbier? Na ja, gibt es ja schon von der ein oder anderen Brauerei und
diese sowie ähnliche Sorten sind sehr im Trend. Warum stelle ich also gerade
dieses Bier vor? Ja, ok. Bisschen Heimatgefühl ist natürlich dabei. ABER: Das
Hachenburger Bier als solches ist schon von den Zutaten besonders. Und das
schmeckt man auch bei dieser Biersorte. Ich habe es übrigens aus einem
besonderen Weinglas in Begleitung eines Christstollenkonfektes genossen. Genial!
Anstatt eines Weines zum Dessert sicherlich, je nach Dessert, eine tolle
Alternative. Feine Karamell- und Röstmalze geben dem „Selection No. 6 Chocolate
Porter“ die toffeeartige, schokoladige Note. Der Geruch leicht nussig, ein
weicher Antrunk mit einer cremigen, malzbetonten Süße, die sich mit einer
feinen Aromahopfennote zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis entfaltet.
Bierkenner sagen übrigens heute „Porter ist ein Cuvée aus Lagerbier, Ale und
Starkbier.“ Dieser Braustil fand seine Anfänge übrigens zu Beginn des 18.
Jahrhunderts in Großbritannien. Das besondere an den Hachenburger Bieren ist
bei allen Biersorten die dort gebraut werden, sie sind aus 100% Aromahopfen.
Dafür verbürgt man sich und garantiert es. Meine Empfehlung, einfach mal die
Biersorten durchprobieren. Es ist bestimmt für jeden etwas dabei. Wo man diese
bekommt und was es sonst noch über die ideenreiche Brauerei zu erfahren gibt,
kann man auf www.hachenburger.de nachlesen. Ganz neu und aktuell: Ein
Braukurs! Eine Supergeschenkidee. Ich schenke es mir selbst. In ca. 6-7 Stunden
werden einem hier die „Basics“ des Brauens und eine spannende Exkursion in
die Welt der Biere vermittelt. Ebenso erhält man einen Kurzüberblick
über die Rohstoffe. Zu Beginn des Kurses wählt man zunächst gemeinsam mit
der Gruppe sein individuelles Bier-Rezept aus. Im Anschluss wird dann
unter der Anleitung eines erfahrenen Brauers Schritt für Schritt der
eigene Biersud hergestellt – vom Maischen bis zum Läutern. Und wer kann
schon von sich sagen, mein Bier? Das braue ich mir selbst.
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