Dienstag, 16. August 2016

USA-Feeling beim EUregio BBQ Festival in Waldfeucht-Haaren

Am 21. August findet auf der Oktoberfestwiese in Waldfeucht-Haaren das EUregio BBQ Festival statt. Smokerfans aus der ganzen Welt treffen sich an der deutsch-niederländischen Grenze um zu schlemmen, zu fachsimpeln und das beste BBQ-Fleisch zu grillen.
25 internationale BBQ-Teams treten am Sonntag, 21. August, gegeneinander an und lassen ihre Köstlichkeiten wie Hühnchen, Schweinerippchen, Schweineschulter und Rinderbrust von einer Fachjury bewerten. Der Wettbewerb wird nach dem Reglement der Kansas City Barbe-cue Society (KCBS) ausgetragen – dem weltweit größten und mitgliederstärksten Verband, der BBQ-Wettkämpfe durchführt und organisiert. Wer das Rennen macht und sich letztend-lich Grill-Meister nennen darf, erfahren die Teilnehmer und Besucher um 17:00 Uhr. Begleitet wird der Wettbewerb ab 11:00 Uhr durch ein BBQ-Frühschoppen mit dem Team vom Westside BBQ Foodtruck und mit gutem Fleisch von OTTO GOURMET, darunter Entenflügel mit Chili-Majo-Soße, Steak-Burger und Toskanische Bratwürste mit Balsamico-Zwiebeln. Die passende musikalische Untermalung gibt es ab 13:00 Uhr von Maximilian Kreutzer, der mit Country, Folk und Rock aufhören lässt.
Alle, die nicht bis Sonntag warten möchten, können am Samstag, 20. August, beim Meet & Greet die BBQ-Teams kennenlernen und bei einem KCBS-Jurorenkurs zertifizierter BBQ-Juror werden. In den vergangenen Jahren noch im OTTO GOURMET Fleischkompetenz-Zentrum in Heinsberg, lernen die Teilnehmer dieses Jahr erstmalig in Waldfeucht-Haaren alles über Aussehen, Geschmack und Zartheit von BBQ-Fleisch. Die Kurs-Absolventen er-halten eine einjährige Mitgliedschaft bei der KCBS und dürfen weltweit als „KCBS Certified BBQ Judge“ an KCBS-Wettbewerben teilnehmen. Buchungen unter: www.otto-gourmet.de
OTTO GOURMET ist ein Versender exklusiver Fleischprodukte und hat sich innerhalb von zehn Jahren zu einem der renommiertesten Unternehmen für das sensible Lebensmittel entwickelt. Daher empfehlen neun der zehn Drei-Sterne-Köche Deutschlands den Familienbetrieb, der seit 2011 am Heinsberger Firmensitz Deutschlands erstes Fleischkompetenz-Zentrum unterhält. Hier und bundesweit in 24 Partnerkochschulen kann über den Fleischkurs „Perfect Meat Academy“ das gute Fleisch von OTTO GOURMET verkostet werden. Mehr als 70 Mit-arbeiter kümmern sich um 1.000 kaufende Köche aus der Spitzengastronomie und rund 40.000 Privatkunden. Bundesweit bieten über 36 Depotpartner und 25 Frischetheken ausgewählte OTTO GOURMET-Produkte an. Denn OTTO GOURMET steht Pate für perfekt gereiftes Fleisch von Tieren mit den besten genetischen Voraus-setzungen. Besonderen Wert legen die drei Firmengründer Stephan, Michael und Wolfgang Otto auf ein transpa-rentes und nachhaltiges Wirtschaften, indem sie bemüht sind das ganze Tier zu verwerten. Die komplette Pro-zesskette von der Weide bis auf den Teller im Fokus, wurde OTTO GOURMET sowohl 2012 als auch 2013 von der Gastrobranche zum innovativsten, zuverlässigsten und fairsten Partnerunternehmen gewählt. Fleischprodukte von OTTO GOURMET kann man mit gutem Gewissen genießen. Garantiert.

Dienstag, 9. August 2016

Open BBQ bei Jordan Olivenöl






Am 10.09.2016 ist es wieder so weit: Jordan Olivenöl lädt von 11.00 bis 17.00 Uhr auf ihrem Gelände in Solingen, Friedenstraße 38b, zum BBQ ein. Alle, die schon einmal dieses genussreiche Event besucht haben wissen, ein Get-together der besonderen Klasse. Kulinarisch lässt es keine Wünsche offen. Regionale, nationale und internationale Küche verwöhnt den Gaumen und auch die angebotenen Getränke sind Genuss pur.

Jordan Olivenöl. Müßig dieses mit mehr als 30 Awards ausgezeichnete Olivenöl noch einmal extra zu beschreiben. Das griechische Olivenöl ist aus der gehobenen Gastronomie kaum noch wegzudenken. Aber auch in der privaten Küche hat es schon lange seinen Stammplatz gefunden. Nebenbei erwähnt das lesenswerte Buch „Olivenöl“ von Bastian Jordan. Davon erzähle ich euch später noch einmal ganz ausführlich.
Jetzt aber mal zurück zum „Open BBQ“. Da es auf dem Firmengelände stattfindet, können die Besucher auch einmal einen Blick „hinter die Kulissen“ werfen und die Macher mit Fragen löchern. Das alles kostet natürlich nichts. Speis und Trank kauft man wie man mag. Mein Tipp: Im Vorverkauf für € 49,-- ein „All-inclusive“-Jordan BBQ Bändchen kaufen - vor Ort kostet es € 59,--. Damit genießt man dann was man will und so viel man will. Dafür sorgen dieses Jahr unter anderem Dominic Gerberding vom Restaurant Pfaffenberg aus Solingen, Fabian Huben und Robert Frohnert von einem der besten Fleischlieferanten, Otto Gourmet, Patrick von Vacano von den Original Beans, Ute und Edgar Wolter, Spirit of Spice sowie die Weine vom Weingut Künstler und Weingut Stahl - hach, lecker! - und viele andere mehr.
Ach, ja einen „Basic Textur Olivenöl-Workshop“ gibt es auch noch. Ich kann euch jetzt schon sagen, die Stunden werden euch wie Minuten vorkommen. Viel Spaß!

Tickest gibt es übrigens unter